ส่วนผสม: มันฝรั่งขนาดกลาง 3 ชิ้น, หัวหอมสับละเอียด, พริกสับละเอียด, แครอทสับละเอียด, ไมด้า 1/4 ถ้วย / แป้งอเนกประสงค์, แป้งข้าวโพด 1/4 ถ้วย, เกลือตามชอบ, เกล็ดขนมปัง, แชทมาซาล่า 1/4 ช้อนชา, ผงยี่หร่า 1/2 ช้อนชา ผงพริกแดง 1 ช้อนชา การัมมาซาล่า 1 ช้อนชา พริกเขียวสับ 1 ช้อนโต๊ะ ออย โพเฮ่ ใบผักชีสับละเอียด น้ำมันสำหรับทอด วิธีการ: ต้มและปอกเปลือกมันฝรั่ง อย่าปรุงมันฝรั่งให้สุกจนหมด ปล่อยให้สิ่งเหล่านี้เป็นวัตถุดิบประมาณ 10% บดมันฝรั่งให้เข้ากันแล้วนำไปแช่แข็งสักพัก ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ เพิ่มหัวหอมและทอดจนนิ่มเล็กน้อย ใส่พริกชี้ฟ้าและแครอทลงไปประมาณ 4 นาที คุณสามารถใช้ผักดิบได้เช่นกัน ปิดแก๊สและมันฝรั่งบด ใส่ผงพริกแดง ผงยี่หร่า แชทมาซาลา การัมมาซาลา พริกเขียว และเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ล้างโป้ให้ดี. อย่าแช่พวกเขา บด pohe ด้วยมือแล้วเติมสิ่งเหล่านี้ลงในส่วนผสม Pohe ให้การผูกที่ดี คุณยังสามารถเพิ่มเกล็ดขนมปังเพื่อผูกได้ ใส่ใบผักชี ผสมให้เข้ากันแล้วผสมให้เข้ากัน ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นเนื้อที่คุณต้องการ ม้วนให้เป็นรูปร่างของวาดา แผ่ให้แบน และม้วนวาดให้เป็นรูปร่างของชิ้นเนื้อ ย้ายชิ้นเนื้อเข้าช่องแช่แข็งประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้เซ็ตตัว นำไมด้าและแป้งข้าวโพดใส่ชาม คุณสามารถใช้ไมด้าแทนแป้งข้าวโพดเท่านั้น เพิ่มเกลือและผสมให้เข้ากัน เติมน้ำเล็กน้อยและทำแป้งให้ข้นเล็กน้อย แป้งไม่ควรบางเพื่อที่ชิ้นเนื้อจะได้เคลือบสวยงาม ไม่ควรเกิดก้อนเนื้อในแป้งเลย นำชิ้นเนื้อจุ่มลงในแป้งแล้วเคลือบด้วยเกล็ดขนมปังทุกด้าน นี่เป็นวิธีการเคลือบแบบชั้นเดียว หากคุณต้องการให้ชิ้นเนื้อกรอบยิ่งขึ้น ให้จุ่มชิ้นเนื้อเหล่านั้นลงในแป้งอีกครั้ง ให้ชุบเกล็ดขนมปังให้ทั่ว ทอดเคลือบสองชั้นอยู่แล้ว คุณสามารถโอนชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้ดังกล่าวลงในช่องแช่แข็งได้ สิ่งเหล่านี้ยังคงดีอยู่ในช่องแช่แข็งได้ประมาณ 3 เดือน หรือคุณสามารถเก็บชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้ในช่องแช่แข็งได้ นำชิ้นเนื้อออกจากช่องแช่แข็งทุกครั้งที่คุณต้องการแล้วทอด ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ไม่จำเป็นต้องทอดชิ้นเนื้อแบบลึก คุณสามารถทอดแบบตื้นได้เช่นกัน วางชิ้นเนื้อในน้ำมันร้อนแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนได้สีทองสวยจากทุกด้าน หลังจากทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 3 นาที ให้กลับด้านและทอดจากอีกด้านหนึ่งด้วย หลังจากทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 7-8 นาทีจากทั้งสองด้าน เมื่อทอดได้สีทองสวยจากทุกด้านก็นำออกมาใส่จาน มีเนื้อทอดอยู่แล้ว เคล็ดลับ: หากเก็บมันฝรั่งบดไว้ แป้งจะช่วยลดได้ การเก็บมันฝรั่งแบบดิบๆ ไว้เล็กน้อยจะช่วยรักษารูปร่างของชิ้นเนื้อให้แน่น และชิ้นเนื้อก็ไม่นิ่มด้วย หากคุณใส่มันบดลงในกระทะร้อน มันจะปล่อยความชื้นออกมา ดังนั้นให้ปิดแก๊สแล้วใส่มันฝรั่งลงไป เนื่องจากวิธีการเคลือบสองชั้น ชิ้นเนื้อจึงได้การเคลือบที่กรอบมาก