ส่วนผสม:
-ทามาทาร์ (มะเขือเทศ) ขนาดกลาง 2-3
-อันเดย์ (ไข่) 3-4
-Olper's Milk 2 ช้อนโต๊ะ
-Kali mirch (พริกไทยดำ) บด ½ ช้อนชา หรือตามชอบ < br>-เกลือสีชมพูหิมาลัย ½ ช้อนชา หรือตามชอบ
-Hara pyaz (ต้นหอม) สับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมันปรุงอาหาร 1 tbs
-มักฮัน (เนย) 1 ช้อนโต๊ะ
-เลซาน (กระเทียม) ) สับ 1 ช้อนชา
-เกลือสีชมพูหิมาลัยเพื่อลิ้มรส
-Kali mirch (พริกไทยดำ) บดเพื่อลิ้มรส
-ออริกาโนแห้งเพื่อลิ้มรส
-เกลือสีชมพูหิมาลัยเพื่อลิ้มรส
-Kali mirch ( พริกไทยดำ) บดเพื่อลิ้มรส
- ออริกาโนแห้ง เพื่อลิ้มรส
- เชดดาร์ชีสของ Olper 3-4 ช้อนโต๊ะ
- มอสซาเรลล่าชีสของ Olper 4-5 ช้อนโต๊ะ
- ลาล มิร์ช (พริกแดง) บดเพื่อลิ้มรส < br> -Hara pyaz (ต้นหอม) สับละเอียด
วิธีใช้:
-หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นหนาๆ แล้วพักไว้
-ในชาม ใส่ไข่ นม พริกไทยดำบด เกลือสีชมพู และตีให้เข้ากัน
-ใส่ต้นหอม ผสมให้เข้ากันและพักไว้
-ในกระทะ ใส่น้ำมันปรุงอาหาร เนย และปล่อยให้ละลาย
-ใส่กระเทียมและผัดสักครู่.
-วางมะเขือเทศฝานเป็นชิ้นแล้วโรยเกลือสีชมพู พริกไทยดำบด ออริกาโนแห้ง และปรุงสักครู่แล้วกลับด้านมะเขือเทศทั้งหมด
-โรยเกลือสีชมพู พริกไทยดำบด ออริกาโนแห้ง และปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 1-2 นาที
-พลิกด้านของมะเขือเทศฝานทั้งหมด ใส่ส่วนผสมไข่ที่ตีไว้ ปิดฝาและปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 2 นาที
-ใส่เชดดาร์ชีส มอสซาเรลล่าชีส พริกแดงบด ใบต้นหอม ปิดฝาและปรุงด้วยไฟอ่อนจนชีสละลาย (2-3 นาที)
-หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมขนมปัง.