• น้ำมัน 2-3 TBSP
• เมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนชา
• 2 NOS กระวานเขียว
• 2-3 NOS. กานพลู
• 2-4 NOS พริกไทยดำ
• อบเชย 1/2 นิ้ว
• 1 NOS. ใบกระวาน
• หัวหอมขนาดกลาง 3-4 หัว
• ขิง 1 นิ้ว
• กระเทียม 7-8 กลีบ
• 5-6 NOS ก้านผักชี
• 1/4 ช้อนชา ผงขมิ้น
• 1 ช้อนชา ผงพริกแดงเผ็ด
• 1 ช้อนชา ผงพริกแดงแคชเมียร์
• 1 TBSP ผงผักชี
• ผงยี่หร่า 1 ช้อนชา
• เกลือดำ 1/2 ช้อนชา
• ตามต้องการ น้ำร้อน, พริกหวาน
• มะเขือเทศขนาดกลาง 3 ลูก
• 2-3 หมายเลข พริกเขียว
• เพื่อลิ้มรสเกลือ
• 2-3 NOS เม็ดมะม่วงหิมพานต์
• garam पानी น้ำร้อน 100-150 มล. ตามที่ต้องการ

เพื่อให้น้ำเกรวี่ตั้งกระทะบนไฟแรง และเติมน้ำมันลงไป เมื่อน้ำมันร้อน ใส่เครื่องเทศและหัวหอมที่หั่นไว้ทั้งหมดลงไป คนให้เข้ากัน เพิ่มขิง กระเทียม และก้านผักชี ผัดและปรุงจนหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง และคนเป็นระยะๆ เมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง ให้ลดไฟลงเป็นไฟต่ำ เติมเครื่องเทศผงทั้งหมด และเติมน้ำร้อนทันทีเพื่อป้องกันไม่ให้เครื่องเทศไหม้ คนให้เข้ากัน และปรุงเป็นเวลา 3-4 นาที เพิ่มพริก มะเขือเทศ พริกเขียว เกลือ และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ พร้อมด้วยน้ำร้อน ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนปานกลางประมาณ 4-5 นาที เมื่อมะเขือเทศสุก ปิดไฟและทำให้น้ำเกรวี่เย็นลงอย่างสมบูรณ์ หลังจากที่น้ำเกรวี่เย็นลงแล้ว คุณสามารถนำเครื่องเทศทั้งหมดออกได้หากต้องการ จากนั้นจึงเทน้ำเกรวี่ลงในโถบดผสม และเติมน้ำตามต้องการ ปั่นให้เข้ากัน น้ำเกรวี่อย่างประณีต น้ำเกรวี่พื้นฐานสำหรับทาวาพาเนียร์พร้อมแล้ว

• 2 TBSP + 1 ช้อนชา GHEE
• เมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนชา
• หัวหอมขนาดกลาง 2 หัว
• กระเทียม 2 TBSP
• ขิง 1 นิ้ว
• 2-3 NOS พริกเขียว
• ผงขมิ้น 1/4 ช้อนชา
• ผงพริกแดงแคชเมียร์ 1 ช้อนชา
• ตามต้องการด้วยน้ำร้อน
• หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว
• 1 แคปซิคัมขนาดกลาง
• ถาดอบ 250 กรัม
• GARAM MASALA พินช์ขนาดใหญ่
• แคปซูริเมธีขนาดใหญ่
• li>ผักชีสดกำมือใหญ่
• ผักชีสด 25 กรัม
• ผักชีสดกำมือเล็ก

ตั้งไฟทาวาให้ร้อนแล้วเติมเนยใส 2 ช้อนโต๊ะหนึ่งครั้ง ตั้งเนยใสให้ร้อน ใส่เมล็ดยี่หร่า หัวหอม กระเทียม ขิง และพริกเขียว คนให้เข้ากันและปรุงด้วยไฟแรงปานกลางจนหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน เพิ่มผงขมิ้นและผงพริกแดงแคชเมียร์ คนให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำเกรวี่ที่คุณทำไว้ก่อนหน้านี้ คนให้เข้ากัน และปรุงเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟปานกลาง เติมน้ำร้อนหากน้ำเกรวี่แห้งมาก เมื่อคุณปรุงน้ำเกรวี่เป็นเวลา 10 นาที ในกระทะอีกใบ ให้เติมเนยใส 1 ช้อนชาและตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นใส่หัวหอมและพริกชี้ฟ้า ผัดด้วยไฟแรงเป็นเวลา 30 วินาที แล้วจึงเติมลงในน้ำเกรวี่ เมื่อคุณเพิ่มผักที่โยนลงไปในน้ำเกรวี่แล้ว ให้ใส่บานเนียร์หั่นลูกเต๋า การัม มาซาลา คาซูริเมธี ผักชีสดกำมือใหญ่ และพีเนียร์ขูด คนให้เข้ากัน และชิมรสเพื่อปรุงรส และปรับตามความเหมาะสม โรยผักชีสดสักกำมือเล็กน้อย แล้วทาวาพาเนียร์ก็พร้อม เสิร์ฟร้อนกับโรตีรูมาลี