ส่วนผสมบรอกโคลีทันดูรี:

ดอกบรอกโคลี 200 กรัม (สับ)

วิธีหมัก

Hung Curd 1/2 ถ้วย

ผงพริกแดงแคชเมียร์ 1 ช้อนชา

ผง Garam Masala 1 ช้อนชา

เกลือดำ 1/2 ช้อนชา

1/2 ช้อนชา Chaat Masala

1/2 ช้อนชาเกลือ

1 ช้อนชาขิงกระเทียมวาง

น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

2 -3 ช้อนโต๊ะแป้งกรัม (คั่ว)

น้ำมันมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงบรอกโคลี

น้ำ< /p>

ก้อนน้ำแข็ง

วิธีการย่างบร็อกโคลีโดยใช้ไม้เสียบ

การตกแต่งบรอกโคลีทันดูริ

ชาต มาซาลา