ส่วนผสมสุกี้ยากี้

• เนื้อสไลซ์ (หรือไก่) - 200 กรัม
• กะหล่ำปลีแนปปะ - 3-5 ใบ
• เห็ดหอม/เห็ดทรัมเป็ตคิง - 3-5 ชิ้น
• แครอท - 1/2
• หัวหอม - 1/2
• ต้นหอม - 2-4
• เต้าหู้ - 1 /2

ซอสวาริชิตะ

• น้ำ - 1/2 ถ้วย
• ซีอิ๊วขาว - 3 ช้อนโต๊ะ
• สาเก - 3 ช้อนโต๊ะ
• มิริน - 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ผงดาชิ - 1/2 ช้อนชา