บาร์มะนาว

เปลือก:
- แป้งสาลี 3/4 ถ้วย
- น้ำมันมะพร้าว 1/3 ถ้วย
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/4 ถ้วย< /li>
- เกลือโคเชอร์ 1/4 ช้อนชา
ไส้:
- ไข่ 6 ฟอง
- ผิวเลมอน 4 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย
- น้ำผึ้ง 1/3 ถ้วย
- เกลือโคเชอร์ 1/4 ช้อนชา
- แป้งมะพร้าว 4 ช้อนชา

เปิดเตาอบที่ 350

ผสมส่วนผสมในชามใบใหญ่ สำหรับเปลือกและผสมจนเปียกแต่เนื้อแน่นเหมือนขนมชนิดร่วน

วางกระทะเซรามิกขนาด 8x8 ด้วยกระดาษ parchment

กดแป้งลงในถาดที่มีเส้นรองไว้ โดยต้องแน่ใจว่า กดออกเท่าๆ กันและเข้ามุม

อบประมาณ 20 นาทีหรือจนมีกลิ่นหอมและอยู่ตัว ปล่อยให้เย็น

ในขณะที่เปลือกกำลังอบ ให้ผสมส่วนผสมสำหรับไส้และตีจนแป้งเนียนเป็นของเหลว ถึงมันจะไหล แต่ไม่ต้องกังวล นี่ถูกต้องแล้ว!

เทส่วนผสมลงบนเปลือกที่เย็นแล้วแล้วอบประมาณ 30 นาที ปล่อยให้เย็นสนิทแล้วจึงแช่เย็น

โรยหน้าด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อย แล้วตัดและเสิร์ฟ!

ฉันใช้จานอบเซรามิกที่รองด้วยแผ่นหนังสำหรับสูตรนี้ ฉันพบว่ากระทะแก้วมีแนวโน้มที่จะไหม้ง่ายกว่า

สามารถเปลี่ยนน้ำมันมะพร้าวเป็นเนยนิ่มได้หากต้องการ

เมื่อกดแป้งลงในกระทะ อย่าลืมกดออกจนสุดขอบกระทะและเข้ามุม