ส่วนผสมสำหรับลูกชิ้น (ได้ลูกชิ้น 22-23 ลูก):

• เอาเปลือกขนมปังขาวออก 3 แผ่น แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าหรือฉีกเป็นชิ้น
• น้ำเย็น 2/3 ถ้วย
• 1 เนื้อบดไม่ติดมัน 7% ไขมัน 7%
• ไส้กรอกอิตาเลียนบดหวาน 1 ปอนด์
• พาร์เมซานชีสขูด 1/4 ถ้วย และอีกมากสำหรับเสิร์ฟ
• กระเทียมสับ 4 กลีบหรือ กดด้วยกระเทียมกด
• เกลือทะเล 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
• ไข่ใบใหญ่ 1 ฟอง
• 3/4 ถ้วย แป้งอเนกประสงค์สำหรับขุดลูกชิ้น
• น้ำมันมะกอกเล็กน้อยสำหรับผัดหรือใช้น้ำมันพืช

ส่วนผสมสำหรับซอสมารินารา:

• หัวหอมสีเหลืองสับ 1 ถ้วย หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว
• กระเทียม 4 กลีบสับหรือกดด้วยการกดกระเทียม
• มะเขือเทศบดกระป๋อง 2 - 28 ออนซ์ *ดูหมายเหตุ
• ใบกระวาน 2 ใบ
< li>เกลือและพริกไทยตามชอบ
• ใบโหระพา 2 ช้อนโต๊ะสับละเอียด ไม่จำเป็น

ส่วนผสมอื่นๆ:

• สปาเก็ตตี้อัลเดนเต้ปรุงสุก 1 ปอนด์ตามคำแนะนำในแพ็คเกจ