ส่วนผสม:

• อกไก่ 2 ปอนด์ (อกไก่ 3-5 ตัว ขึ้นอยู่กับขนาด)
• เกลือทะเล 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
• ผงกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
• ปาปริก้ารมควัน 1 ช้อนชา
• ผงหัวหอม 1 ช้อนชา
• 1 เครื่องปรุงรสอิตาเลียน 1 ช้อนชา
• น้ำซุปไก่โซเดียมต่ำ 1 ถ้วย

คำแนะนำ:

วางไก่ลงในน้ำช้าๆ หม้อหุงข้าวในชั้นเดียว ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ผงกระเทียม ปาปริก้ารมควัน ผงหัวหอม และเครื่องปรุงรสแบบอิตาเลียน เทน้ำซุปไก่ลงบนไก่ปรุงรส ปรุงโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 6 ชั่วโมง ฉีกไก่เมื่อเสร็จแล้ว

หมายเหตุ:

ย้ายไปยังภาชนะสุญญากาศและเก็บในตู้เย็นได้นานถึง 5 นาที วันหรือในช่องแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน ไก่ตัวนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีสำหรับสลัดไก่ ทาโก้ แซนด์วิช เบอร์ริโต และเคซาดีญ่า