• ดอกบรอกโคลี 3 ถ้วย
• ดอกกะหล่ำดอก 3 ถ้วย
• หัวไชเท้า 1 พวงผ่าครึ่งหรือสี่ส่วนขึ้นอยู่กับขนาด (ประมาณ 1 ถ้วย)
• 4 -แครอท 5 หัวปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ (ประมาณ 2 ถ้วย)
• หัวหอมแดง 1 หัวหั่นเป็นชิ้นหนาๆ* (ประมาณ 2 ถ้วย)

เปิดเตาอบที่ 425 องศา F. ทาน้ำมันมะกอกหรือสเปรย์ทำอาหารลงบนแผ่นอบสองแผ่นที่ขอบเบา ๆ ใส่บรอกโคลี ดอกกะหล่ำ หัวไชเท้า แครอท และหัวหอมลงในชามขนาดใหญ่

ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย และผงกระเทียม ค่อยๆ ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน

แบ่งถาดอบที่มีขอบเท่าๆ กัน อย่าให้ผักเยอะเกินไป ไม่อย่างนั้นผักจะนึ่ง

ย่างประมาณ 25-30 นาที โดยพลิกผักไปครึ่งทาง เสิร์ฟและเพลิดเพลิน!