สูตรพุดดิ้งข้าว

ส่วนผสม:
- 1/4 ถ้วยบวก 2 ช้อนโต๊ะ จำนวนข้าว (เมล็ดยาว เมล็ดกลาง หรือสั้น) (65 กรัม)
- น้ำ 3/4 ถ้วย (177 มล.)
- เกลือ 1/8 ช้อนชาหรือหยิบมือ (น้อยกว่า 1 กรัม)
- นม 2 ถ้วย (ทั้งหมด 2% หรือ 1%) (480 มล.)
- น้ำตาลทรายขาว 1/4 ถ้วย (50 กรัม)
- 1/4 ช้อนชา ของสารสกัดวานิลลา (1.25 มล.)
- อบเชยเล็กน้อย (ถ้าต้องการ)
- ลูกเกด (หากต้องการ)
เครื่องมือ:
- หม้อเตาขนาดกลางถึงใหญ่
- ช้อนคนหรือช้อนไม้
- ห่อพลาสติก
- ชาม
- เตาหรือจานร้อน