สูตรดินเนอร์โรลแบบด่วนนี้จะช่วยให้คุณทำดินเนอร์โรลแบบด่วนที่นุ่มฟูได้ภายในเวลาไม่ถึง 2 ชั่วโมง

เราสามารถทำดินเนอร์โรลแบบด่วนนี้ได้โดยใช้ส่วนผสมพื้นฐานเพียง 7 อย่างเท่านั้น

วิธีทำดินเนอร์โรลแบบนุ่มนี้ง่ายมาก เราสามารถทำได้ใน 4 ขั้นตอนง่ายๆ

1.เตรียมแป้ง
2.แบ่งและปั้นโรล
3.พิสูจน์ความสมบูรณ์ของแป้ง โรล
4 อบโรลมื้อเย็นด่วน

อบที่อุณหภูมิ 375 F เตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 18-20 นาทีหรือจนด้านบนเป็นสีน้ำตาลทอง

วางถาดลงใน ชั้นล่างสุดของเตาอบเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดสีน้ำตาลเกิน
ใช้อลูมิเนียมฟอยล์คลุมด้านบนของโรลก็ช่วยได้เช่นกัน

วิธีเปลี่ยนไข่ในสูตรดินเนอร์โรลจานด่วนนี้ :

บทบาทของไข่ในการทำขนมปัง:

ไข่ที่เติมลงในแป้งช่วยให้ขึ้นฟู แป้งขนมปังที่อุดมไปด้วยไข่จะขึ้นสูงมาก เนื่องจากไข่เป็นสารทำให้ขึ้นฟู (ลองนึกถึงเค้กเจนัวส์หรือเค้กแองเจิ้ลฟู้ด) นอกจากนี้ไขมันจากไข่แดงยังช่วยทำให้เศษขนมปังนุ่มและทำให้เนื้อสัมผัสเบาลงเล็กน้อย ไข่ยังมีเลซิตินอิมัลซิไฟเออร์ เลซิตินสามารถเพิ่มความสม่ำเสมอโดยรวมของก้อนได้

ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากที่จะทดแทนอย่างอื่นสำหรับไข่เพื่อให้ได้ผลลัพธ์เดียวกัน

ในขณะเดียวกัน ฉันสามารถพูดได้ว่า เนื่องจากเราใช้ไข่เพียงฟองเดียวในสูตรดินเนอร์โรลจานด่วนนี้ เราจึงสามารถเปลี่ยนไข่เป็นมื้อเย็นโรลได้อย่างง่ายดาย โดยไม่ทำให้เนื้อสัมผัสและรสชาติของโรลแตกต่างกันมากนัก เนื่องจากไข่หนึ่งใบมีปริมาณประมาณ 45 มล. เพียงแทนที่ปริมาตรเดิมด้วยนมหรือน้ำ ดังนั้นคุณจึงสามารถเติมน้ำหรือนม 3 ช้อนโต๊ะแทนไข่ 1 ฟองได้

จำไว้ว่านี่จะไม่เท่ากับการเติมไข่ แต่ฉันสัญญากับคุณได้เลยว่าจะพบความแตกต่างระหว่างไข่ได้ยาก สูตรที่ทำขึ้นโดยมีและไม่มีไข่ในสูตรอาหารค่ำแบบม้วนด่วนนี้