ปัญจาบซาโมซ่า
- ส่วนผสม:
- สำหรับแป้ง:
2 ถ้วย (250 กรัม) แป้ง
1/4 ถ้วย (60 มล.) น้ำมันหรือเนยใสละลาย < br>น้ำ 1/4 ถ้วย (60 มล.)
เกลือ 1/2 ช้อนชา - สำหรับไส้:
น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
มันฝรั่งต้ม 3 หัว ( 500กรัม)
1ถ้วย (150กรัม) ถั่วลันเตาสดหรือแช่แข็ง
2 ช้อนโต๊ะใบผักชีสับ
1 พริกเขียวสับละเอียด
8-10 เม็ดมะม่วงหิมพานต์บด (ไม่จำเป็น)
2 -3 กลีบกระเทียมบด
1 ช้อนโต๊ะ น้ำขิง
1 ช้อนชา เมล็ดผักชีบด
1/2 ช้อนชา Garam masala
1 ช้อนชา พริกป่น
1 ช้อนชา เมล็ดยี่หร่า
1 ช้อนชา ขมิ้น
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือเพื่อลิ้มรส
น้ำ 1/4 ถ้วย (60 มล.) - วิธีใช้:
- 1. ทำแป้ง: ในชามผสมขนาดใหญ่ ผสมแป้งและเกลือ ใส่น้ำมันแล้วเริ่มใช้นิ้วผสม ถูแป้งกับน้ำมันจนน้ำมันเข้ากันดี เมื่อผสมกันแล้ว ส่วนผสมจะมีลักษณะเป็นเกล็ดๆ
- 2. เริ่มเติมน้ำทีละน้อยแล้วผสมให้เป็นแป้งแข็ง (แป้งไม่ควรนิ่ม) ปิดแป้งแล้วพักไว้ 30 นาที
- ... อ่านต่อบนเว็บไซต์ของฉัน