เตรียมน้ำเชื่อม:
-น้ำตาล 1 ถ้วย
-น้ำ 1 และ 1/2 ถ้วย
-น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
-น้ำกุหลาบ 1 ช้อนชา
-Hari elaichi (กระวานเขียว) 3-4
-กลีบกุหลาบ 8-10
เตรียมตะไล Tukray:
-ขนมปังแผ่นใหญ่ 10 หรือตามต้องการ
-น้ำมันสำหรับทอด
เตรียม Rabri (นมครีม):
-Doodh (นม) 1 ลิตร
-น้ำตาล ⅓ ถ้วยหรือตามชอบ
-ผง Elaichi (ผงกระวาน) ½ ช้อนชา
-Badam (อัลมอนด์) สับ 1 ช้อนโต๊ะ
-พิสตาชิโอ (พิสตาชิโอ) สับ 1 ช้อนโต๊ะ
-ครีม 100 มล. (อุณหภูมิห้อง)
-แป้งข้าวโพด 1 & ½ tbs
-ดูด (นม) 3 ช้อนโต๊ะ
-พิสตาชิโอ (พิสตาชิโอ) ) หั่นบาง
-กลีบกุหลาบ

เตรียมน้ำเชื่อม:
-ในกระทะ ใส่น้ำตาล น้ำ น้ำมะนาว น้ำกุหลาบ กระวานเขียว กลีบกุหลาบและผสมให้เข้ากัน นำไปต้มและปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 8-10 นาที แล้วพักไว้
เตรียม Shahi Pinwheel Tukray:
-ตัดขอบขนมปังและทำให้ส่วนสีขาวของขนมปังเรียบโดยใช้ความช่วยเหลือ ไม้นวดแป้งหรือลูกกลิ้งทำขนม (ใช้เปลือกขนมปังเพื่อทำเกล็ดขนมปังและสำรองไว้ใช้ในภายหลัง)
-ใช้แปรงทาน้ำที่ด้านหนึ่งของขนมปัง และวางขนมปังอีกแผ่นโดยติดปลายทั้งสองข้างไว้
-ต่อขนมปัง 5 แผ่นที่มีรูปแบบคล้ายกันติดกัน จากนั้นกดและปิดผนึกรอยต่ออย่างระมัดระวัง โดยการใช้น้ำ
-ม้วนขึ้นและหั่นเป็นชิ้นกังหันน้ำหนา 2 ซม.
-ในกระทะ ให้ตั้งน้ำมันสำหรับปรุงอาหารให้ร้อน และทอดกังหันน้ำด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีทองและกรอบ
เตรียม Rabri (นมครีม) ):
-ใส่นมในกระทะและนำไปต้ม
-ใส่น้ำตาล ผงกระวาน อัลมอนด์ พิสตาชิโอ เกล็ดขนมปังที่เตรียมไว้ (1/4 ถ้วย) ผสมให้เข้ากันแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 6 ชิ้น -8 นาที
-ปิดไฟ ใส่ครีมและผสมให้เข้ากัน
-เปิดไฟ ผสมให้เข้ากันและปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 1-2 นาที
-ใส่แป้งข้าวโพด ใส่นม และผสมให้เข้ากัน
-ใส่แป้งข้าวโพดที่ละลายในนม ผสมให้เข้ากันและปรุงจนข้นและพักไว้
-จุ่มขนมปังทอดในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ แล้วพักไว้
-ในจานเสิร์ฟ ใส่แรบรีที่เตรียมไว้ และวางกังหันขนมปังจุ่มน้ำตาล และเทราบรีที่เตรียมไว้ (นมครีม)
-ตกแต่งด้วยพิสตาชิโอ กลีบกุหลาบ และเสิร์ฟแบบแช่เย็น!