เพสโต้ลาซานญ่า
- ส่วนผสม:
- ใบโหระพาสด 1 ถ้วย (25 กรัม)
- อัลมอนด์ 10-12
- กระเทียม 3 -4 กลีบ
- พริกไทยดำบด 1 ช้อนชา
- เกลือสีชมพูหิมาลัย ½ ช้อนชาหรือตามชอบ
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- บริสุทธิ์พิเศษ น้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วย
- น้ำมันปรุงอาหาร 2-3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 2 ช้อนชา
- ไก่สับ 500 กรัม
- ผงปาปริก้า 1 ช้อนชา
- เมล็ดยี่หร่าคั่วและบด 1 ช้อนชา
- เกลือสีชมพูหิมาลัย 1 ช้อนชาหรือตามชอบ
- ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำ ผง 1 ช้อนชา
- หัวหอมสับ 1 ขนาดกลาง
- น้ำมันปรุงอาหาร 1-2 ช้อนโต๊ะ
- ใบผักโขม 1 ถ้วย
- เนย 3 ช้อนโต๊ะ
- แป้งอเนกประสงค์ 1/3 ถ้วย
- นม Olper 4 ถ้วย
- ผงพริกไทยขาว 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำบด 1/2 ช้อนชา
- ผงกระเทียม 1 & ½ ช้อนชา
- ผงไก่ 1 ช้อนโต๊ะ ทดแทน: ไก่ก้อน 1 อัน
- เกลือสีชมพูหิมาลัย 1 ช้อนชา หรือตามชอบ
- Olper's เชดดาร์ชีส 2-3 ช้อนโต๊ะ (50 กรัม)
- มอสซาเรลลาชีสของ Olper 2-3 ช้อนโต๊ะ (50 กรัม)
- -ลาซานญ่าแผ่น (ต้มตามคำแนะนำของแพ็ค)
- เชดด้าชีสของ Olper
- มอสซาเรลล่าชีสของ Olper
- ใบโหระพา
วิธีใช้:
- < li>เตรียมซอสเพสโต้:
- ผสมใบโหระพาสด อัลมอนด์ กระเทียม พริกไทยดำ เกลือสีชมพู น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอกลงในเครื่องบด < li>เตรียมไส้ไก่:
- ปรุงไก่สับในกระทะที่มีกระเทียม ผงปาปริก้า เมล็ดยี่หร่าย่าง เกลือ ออริกาโนแห้ง ผงพริกไทยดำ และหัวหอม ใส่ผักโขมผัดแล้วพักไว้
- เตรียมซอสขาว/เบชาเมล:
- ละลายเนยในกระทะแล้วใส่แป้งอเนกประสงค์ ผสมแล้วเติมนม ผงพริกไทยขาว พริกไทยดำบด ผงกระเทียม ผงไก่ และเกลือ ใส่เชดดาร์และมอสซาเรลลาชีส ซอสเพสโต้ที่เตรียมไว้ แล้วพักไว้
- การประกอบ:
- วางแผ่นลาซานญ่า ซอสขาว ซอสเพสโต้ ไส้ไก่เป็นชั้น เชดด้าชีส มอสซาเรลล่าชีส และผักโขมผัด ทำซ้ำหลายชั้นและอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20-25 นาที โรยใบโหระพาสดก่อนเสิร์ฟ