ส่วนผสมสำหรับทำเฟรนช์ช็อกโกแลตร้อน:

ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
นมเต็มส่วน 500 มล.
อบเชย 2 แท่ง
วานิลลา 1 ช้อนชา
ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
1 ช้อนชา น้ำตาล
เกลือ 1 หยิบมือ

คำแนะนำในการทำช็อกโกแลตร้อนแบบปารีส:

• เริ่มด้วยการสับดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัมเป็นชิ้นบางๆ
• เทนมสด 500 มล. ลงในกระทะ แล้วเติมซินนามอน 2 แท่งและสารสกัดวานิลลา จากนั้นคนบ่อยๆ
• ปรุงจนนมเริ่มเดือดและอบเชยได้เติมรสชาติลงในนม ประมาณ 10 นาที
• นำแท่งอบเชยออกแล้วเติมผงโกโก้ ปัดเพื่อใส่ผงลงในนม จากนั้นกรองส่วนผสมผ่านตะแกรง
• นำส่วนผสมกลับคืนไปที่เตาโดยที่ไฟยังคงปิดอยู่ แล้วเติมน้ำตาลและเกลือ ความร้อนและคนจนช็อกโกแลตละลาย นำออกจากเตาแล้วเสิร์ฟ