1 1/3 ถ้วย (170 กรัม) แป้งมันสำปะหลัง
2/3 ถ้วย (160 มล.) นม
1/3 ถ้วย (80 มล.) น้ำมัน
ไข่ 1 ฟอง ใหญ่
เกลือ 1/2 ช้อนชา
2/3 ถ้วย (85g) มอสซาเรลลาชีสขูดหรือชีสอื่นๆ
1/4 ถ้วย (25g) พาร์เมซานชีสขูด

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400°F (200°C)
2. ในชามขนาดใหญ่ใส่แป้งมันสำปะหลัง กันไว้.
3. ในกระทะขนาดใหญ่ ใส่นม น้ำมัน และเกลือลงไป นำไปต้ม. เทลงในมันสำปะหลังและคนให้เข้ากัน ใส่ไข่ลงไปผัดจนเข้ากัน เพิ่มชีสและคนให้เข้ากันจนเข้ากันและเป็นแป้งเหนียว
4. ปั้นแป้งให้เป็นลูกบอลแล้ววางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ อบประมาณ 15-20 นาที จนเป็นสีทองเล็กน้อยและพองตัว
5. กินอุ่นหรือปล่อยให้เย็น