ส่วนผสมสำหรับปลาแซลมอนย่าง:
▶เนื้อปลาแซลมอนไร้หนัง 1 1/4 ปอนด์ หั่นเป็น 4 ชิ้น (ชิ้นละ 5 ออนซ์ หนาประมาณ 1")
▶เกลือ 1/2 ช้อนชา
▶1 /8 ช้อนชาพริกไทยดำ
▶เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ
▶ผิวเลมอนขูด 1 ช้อนชา
▶น้ำมะนาวคั้นสด 4 ช้อนโต๊ะจากมะนาว 2 ลูก
▶ผักชีฝรั่งสด 1 ช้อนโต๊ะสับ