สำหรับน้ำซุปข้นผัก:

- กลีบกระเทียม 5-6 กลีบ
- ขิง 1 นิ้ว
- พริกหยวกแดง 1 อัน
- มะเขือเทศสุก 3 ผล

ส่วนผสมอื่นๆ:

- ข้าวบาสมาติขาว 1 ถ้วย (ล้างแล้ว)
- ถั่วดำปรุงสุก 2 ถ้วย
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมสับ 2 ถ้วย
- โหระพาแห้ง 1 ช้อนชา< br />- ปาปริก้า 2 ช้อนชา
- ผักชีบด 2 ช้อนชา
- ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
- เครื่องเทศทั้งหมด 1 ช้อนชา
- 1/4 ช้อนชา พริกป่น
- น้ำ 1/4 ถ้วย
- กะทิ 1 ถ้วย

ตกแต่ง:

- ผักชี 25 กรัม (ใบผักชี)
- พริกไทยดำบดสด 1/2 ช้อนชา

วิธีการ:

ซาวข้าวและสะเด็ดถั่วดำ สร้างน้ำซุปข้นผักแล้วพักไว้เพื่อสะเด็ดน้ำ ในหม้ออุ่น ใส่น้ำมันมะกอก หัวหอม และเกลือ จากนั้นลดไฟลงและใส่เครื่องเทศลงไป เพิ่มน้ำซุปข้นผัก ถั่วดำ และเกลือ เพิ่มความร้อนและนำไปต้ม ลดความร้อน ปิดฝาและปรุงเป็นเวลา 8 ถึง 10 นาที เปิดออก ใส่ข้าวบาสมาติและกะทิลงไปต้ม จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปรุงเป็นเวลา 10 ถึง 15 นาที เมื่อสุกแล้ว ปิดไฟ ใส่ผักชีและพริกไทยดำลงไป ปิดฝาและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 4 ถึง 5 นาที เสิร์ฟพร้อมกับด้านที่คุณชื่นชอบ สูตรนี้เหมาะสำหรับการวางแผนมื้ออาหารและสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 3 ถึง 4 วัน