ส่วนผสม

สำหรับปลาแซลมอนและหน่อไม้ฝรั่ง:

• เนื้อปลาแซลมอน 2 ปอนด์ หั่นเป็น 6 ส่วน ส่วนออนซ์
• หน่อไม้ฝรั่ง 2 ปอนด์ (2 พวง) นำเส้นใยออก
• เกลือและพริกไทยดำ
• 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• 1 มะนาวลูกเล็ก หั่นเป็นวงสำหรับตกแต่ง

สำหรับเนยเลมอน-กระเทียม-สมุนไพร:

• ½ ถ้วย (หรือ 8 ช้อนโต๊ะ) เนยจืด, นิ่ม (*ดูหมายเหตุการทำให้นุ่มอย่างรวดเร็ว)
• น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ (จากมะนาวลูกเล็ก 1 ลูก)
• กลีบกระเทียม 2 กลีบ กดหรือสับ
< li>ผักชีฝรั่งสด 2 ช้อนโต๊ะ สับละเอียด
• เกลือ 1 ช้อนชา (เราใช้เกลือทะเล)
• พริกไทยดำ ¼ ช้อนชา