ส่วนผสม:

• โรตีที่เหลือ 2-3
• น้ำมันปรุงอาหาร 2 ช้อนโต๊ะ
• เลซาน (กระเทียม) สับ 1 ช้อนโต๊ะ
• Gajar (แครอท) จูเลียน 1 ขนาดกลาง
• ชิมลา เมียร์ช (พริก) จูเลียน 1 มีเดียม
• Pyaz (หัวหอม) julienne 1 ขนาดกลาง
• วงโกภิ (กะหล่ำปลี) หั่นฝอย 1 ถ้วย
• เกลือสีชมพูหิมาลัย 1 ช้อนชาหรือตามชอบ
• กาลีเมิร์ช (พริกไทยดำ) บด 1 ช้อนชา
• ผงเซฟเมิร์ช (ผงพริกไทยขาว) ½ ช้อนชา
• ซอสพริกกระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
• เซอร์กา (น้ำส้มสายชู) 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบ Hara pyaz (ต้นหอม) สับ

ทิศทาง: ตัดโรตีที่เหลือเป็นเส้นยาวบางๆ แล้วพักไว้ ในกระทะ ใส่น้ำมันปรุงอาหาร กระเทียม และผัดสักครู่ เพิ่มแครอท พริก หัวหอม กะหล่ำปลี และผัดสักครู่ ใส่เกลือสีชมพู พริกไทยดำบด ผงพริกไทยขาว ซอสกระเทียมพริก ซีอิ๊ว ซอสเผ็ด น้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากันแล้วปรุงด้วยไฟแรงสักครู่ เพิ่มเส้นโรตีและผสมให้เข้ากัน โรยใบต้นหอมพร้อมเสิร์ฟ!