ส่วนผสม:

• ไข่ขนาดใหญ่ 2-3 ฟอง (ขึ้นอยู่กับขนาดกระทะ)
• ขนมปัง 2 ชิ้นที่คุณเลือก
• 1 ช้อนโต๊ะ (15g) เนย
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• เชดดาร์ชีส 1-2 ชิ้นหรือชีสอื่น ๆ (ไม่จำเป็น)< /li>
• กุ้ยช่าย 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)

วิธีใช้:

1. ในชาม ตีไข่ด้วยเกลือ พักไว้
2. ตั้งกระทะขนาดกลางแล้วละลายเนยหนึ่งช้อนโต๊ะ
3. เมื่อเนยละลายแล้ว ให้เทไข่ที่ตีไว้ วางขนมปัง 2 ชิ้นลงบนส่วนผสมของไข่ทันที โดยเคลือบแต่ละด้านไว้ในไข่ที่ยังไม่สุก ปล่อยให้ปรุงอาหารประมาณ 1-2 นาที
4. พลิกขนมปังปิ้งไข่ทั้งหมดโดยไม่ทำให้แตก ใส่ชีสลงบนขนมปังแผ่นเดียว โรยสมุนไพรเล็กน้อย (ไม่จำเป็น) จากนั้นพับปีกไข่ที่ห้อยอยู่ด้านข้างของชิ้นขนมปัง จากนั้น พับขนมปังหนึ่งแผ่นบนขนมปังชิ้นที่สองที่คลุมด้วยชีส โดยให้พับอยู่ที่ช่องว่างระหว่างขนมปังทั้งสองชิ้น
5. ปรุงแซนด์วิชต่ออีก 1 นาที
6. เสิร์ฟ !