ส่วนผสม:

• ไข่ เนย นม (ไม่จำเป็น) เกลือ พริกไทย
• เห็ดหั่นเป็นชิ้น (หลากหลายตามชอบ!)
• ชีสสไลซ์ (เชดดาร์ กรูแยร์ หรือสวิสใช้งานได้ดีมาก!)
• ใบผักชีสับ

วิธีใช้:

1. ตีไข่กับนม (ไม่จำเป็น) แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
2. ละลายเนยในกระทะแล้วผัดเห็ดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เทส่วนผสมไข่ลงไปแล้วเอียงกระทะเพื่อให้กระจายทั่วถึง
4. เมื่อขอบอยู่ตัวแล้ว ให้โรยชีสลงบนไข่เจียวครึ่งหนึ่ง
5. พับอีกครึ่งหนึ่งทับ ชีสเป็นรูปพระจันทร์เสี้ยว
6. โรยหน้าด้วยใบผักชีสด แล้วเสิร์ฟร้อนๆ กับขนมปังปิ้งหรือสลัดเครื่องเคียง

เคล็ดลับ:< /p>

• ใช้กระทะที่ไม่ติดเพื่อการพลิกไข่เจียวอย่างง่ายดาย
• อย่าปรุงไข่มากเกินไป เพราะคุณต้องการให้ไข่ชุ่มชื้นเล็กน้อยเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด
• สร้างสรรค์! เพิ่มหัวหอมสับ พริกหยวก หรือแม้แต่ผักโขมเพื่อเพิ่มคุณค่าทางผัก
• ของเหลือไหม? ไม่มีปัญหา! หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในแซนด์วิชหรือสลัดเพื่อเป็นมื้อเที่ยงแสนอร่อย