ส่วนผสม

• อกไก่ 1 ปอนด์
• น้ำส้มสายชูกลั่น 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
ปาปริก้า 1 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทย ¼ ช้อนชา
• คอร์นเฟลก 2 ถ้วย
• พริกไทย ½ ช้อนชา
• แป้ง ½ ถ้วย
• ไข่ 2 ฟองตี
• ขนมปัง 4-6 ชิ้น
• ท็อปปิ้งเสริม: มายองเนส ผักกาดหอม มะเขือเทศ ผักดอง มัสตาร์ด ซอสเผ็ด ซอสมะเขือเทศ ซอสบาร์บีคิว ฯลฯ

คำแนะนำ

1. ในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ให้ผสมคอร์นเฟลกและ พริกไทยจนละเอียดแล้วพักไว้
2. เช็ดเครื่องเตรียมอาหารออก จากนั้นผสมไก่ น้ำส้มสายชู ผงกระเทียม ปาปริก้า เกลือ และพริกไทย เข้าด้วยกันจนเข้ากันและสับละเอียด แผ่ออกเป็น 4 ถึง 6 ชิ้น วางบนจานหรือถาดรองกระดาษไขที่รองด้วยกระดาษไข และแผ่ให้หนาประมาณ 1/2 นิ้ว หรือตามความหนาที่ต้องการ วางในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. วางแป้ง ไข่ และส่วนผสมคอร์นเฟลกบนจานแยกหรือในจานตื้น
4. วางขนมแต่ละชิ้นลงในแป้งและเคลือบแต่ละด้านเล็กน้อย จากนั้นใส่ไข่และเคลือบแต่ละด้าน จากนั้นจึงใส่ส่วนผสมคอร์นเฟลกลงไปทั้งสองด้าน
5. ทอด อบ หรือทอดไส้จนเป็นสีเหลืองทอง กรอบ และปรุงด้วยอุณหภูมิอย่างน้อย 165° F ภายใน หากอบ ให้อบที่อุณหภูมิ 425° F เป็นเวลา 25-30 นาที หรือจนสุก
6. ปิ้งขนมปังแล้วโรยหน้าด้วยขนมพายที่ปรุงสุกแล้ว เพิ่มท็อปปิ้งเพิ่มเติมได้หากต้องการ เสิร์ฟและเพลิดเพลิน!