สูตรเขียนเต็มสำหรับ Mango Falooda

เสิร์ฟ: 3-4 คน

Falooda Sev

ส่วนผสม:
• น้ำ | पानी AS REQUIRED
• ก้อนน้ำแข็ง | आइस क्यूब्स AS REQUIRED
• แป้งข้าวโพด | कॉर्न फ्लोर 1 ถ้วย
• น้ำ | ถาด 2.5 ถ้วย

วิธีการ:
• ในการทำฟาลูดาเซเว่น คุณจะต้องแช่อ่างน้ำแข็งก่อน จากนั้นเทน้ำลงในชามใบใหญ่ แล้วเติมน้ำแข็งลงไป อ่างน้ำแข็งของคุณก็พร้อม คุณยังต้องใช้แม่พิมพ์ชงชาคลีด้วย แผ่นบางที่สุดซึ่งหาได้ง่ายในท้องตลาด
• ในชามที่แยกจากกัน ให้เติมแป้งคอนเฟลอร์และน้ำทั้งหมด 1 ถ้วย แล้วคนให้เข้ากันจนเป็นส่วนผสมที่ไม่เป็นก้อน จากนั้นเติมน้ำที่เหลือและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
• เทส่วนผสมนี้ลงในกระทะที่ไม่ติดและปรุงโดยใช้ไฟปานกลางถึงต่ำจนเหลวและโปร่งแสง คุณจะต้องคนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 4-5 นาที
• เมื่อส่วนผสมโปร่งแสง ให้ใส่ลงในแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง ใช้ผ้าเช็ดปากจับแม่พิมพ์ เติมให้พอเหมาะ จากนั้นบีบส่วนผสมออกโดยใช้แม่พิมพ์บนอ่างน้ำแข็งโดยตรง ฟาลูดาเซเว่นจะเซ็ตตัวเมื่อสัมผัสกับน้ำแข็ง -น้ำเย็น คุณสามารถทำซ้ำขั้นตอนนี้กับส่วนผสมที่เหลือได้ และหากส่วนผสมเย็นลง คุณสามารถอุ่นอีกครั้งในกระทะพร้อมกับคนอย่างต่อเนื่อง
• ปล่อยให้ฟาลูดาเจ็ดอยู่ในน้ำเย็นจัดเป็นเวลา 30 นาที
• ฟาลูดาเซเว่นของคุณพร้อมแล้ว

Sabja

ส่วนผสม:
• ซับจา | ความจุ 2 TBSP
• น้ำ | पानी AS REQUIRED

วิธีการ:
• ใส่ซับจาลงในชามและเติมน้ำลงไป คนให้เข้ากัน 1 ครั้งและแช่ไว้ 5 นาที
• ซาบาของคุณพร้อมแล้ว

นมมะม่วงและน้ำซุปข้น

ส่วนผสม:
• มะม่วง | ม. 4 NOS. (สับ)
• นมข้นจืด | แคนดี้ มิลค์ 250 กรัม
• นม | 1 ลิตร

วิธีการ:
• ในการทำมะม่วงบด ให้ใส่มะม่วงสับลงในโถบดผสม และปั่นให้เป็นน้ำซุปข้นละเอียด โดยเอาน้ำซุปข้นออก ½ ถ้วยตวงเพื่อใช้ในขณะชุบ
• ในโถบดเดียวกันกับมะม่วงบดที่เหลือ ใส่นมข้นและนม ปั่นให้เข้ากันจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
• นมข้นรสมะม่วงของคุณพร้อมแล้ว ใส่ในตู้เย็นและเสิร์ฟแบบแช่เย็น

การประกอบ: