ส่วนผสม:
-ไก่ไม่มีกระดูกหั่นเต๋า 1/2 กก.
-ซีอิ๊วดำ 1 & 1/2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
-ผงปาปริก้า 2 ช้อนชา
-ผงกะหรี่เมิร์ช (ผงพริกไทยดำ) ½ ช้อนชา
-เลซานเพสต์ (กระเทียมบด) 1 ช้อนโต๊ะ
-ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
-พาร์สลีย์แห้ง ½ ช้อนชา
-โหระพาแห้ง ½ ช้อนชา
-น้ำมัค (เกลือ) 1 ช้อนชาหรือตามชอบ
-ลาล มิร์ช (พริกแดง) บด 1 ช้อนชา
-นมผงแห้ง 1 & ½ ช้อนโต๊ะ
-พาร์เมซานชีส 2 & ½ ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)
-ซาวน์ฟ (เมล็ดยี่หร่า) ผง ½ ช้อนชา
-น้ำมันสำหรับทอด

วิธีใช้:
-ในเครื่องบดสับ ใส่เนื้อไก่ไม่มีกระดูก ซีอิ๊วดำ น้ำมันมะกอก ผงปาปริก้า ผงพริกไทยดำ กระเทียมบด ออริกาโนแห้ง ผักชีฝรั่งแห้ง ไธม์แห้ง เกลือ พริกแดงบด นมผงแห้ง ผงพาร์เมซานชีส เมล็ดยี่หร่า และสับจนเข้ากัน (ต้องมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ)

-บนพื้นผิวการทำงานและวางฟิล์มยึด
-ทาน้ำมันสำหรับปรุงอาหารบนมือของคุณ นำส่วนผสมไก่แล้วม้วน
-วางบนฟิล์มยึด ห่อและม้วนแล้ว มัดขอบ (ได้ 6 อัน)
-ในน้ำเดือด ใส่ไส้กรอกที่เตรียมไว้ ต้มประมาณ 8-10 นาที จากนั้นจึงเติมไส้กรอกลงในน้ำเย็นจัดทันที 5 นาที แล้วลอกฟิล์มออก
-สามารถเก็บได้ ในช่องแช่แข็งได้นานถึง 1 เดือน
-ในการทอดหรือกระทะย่าง ให้เติมน้ำมันปรุงอาหารและทอดไส้กรอกจนเป็นสีเหลืองทอง