ไก่อิหร่านปูเลา

Irani Pilaf Masala
- Zeera (เมล็ดยี่หร่า) 1 & ½ ช้อนชา
- Sabut kali mirch (พริกไทยดำ) ½ ช้อนชา
- Darchini (อบเชย) แท่ง) 1 ลูกเล็ก
- Sabut dhania (เมล็ดผักชี) 1 ช้อนโต๊ะ
- Hari elaichi (กระวานเขียว) 3-4
- Zafran (เส้นหญ้าฝรั่น) ¼ ช้อนชา< /li>
- กลีบกุหลาบแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือสีชมพูหิมาลัย ½ ช้อนโต๊ะหรือตามชอบ
- ผงฮัลดี (ผงขมิ้น) ½ ช้อนชา
- มักคาน ( เนย) 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันปรุงอาหาร 2 ช้อนโต๊ะ
ไก่
- ไก่ชิ้นใหญ่ 750g
- Pyaz ( หัวหอม) หั่นเป็นชิ้น 1 & ½ ถ้วย
- มะเขือเทศวาง 2-3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 1 ถ้วย หรือตามต้องการ
อื่นๆ< ul>
บาร์เบอร์รี่ดำ zereshk แห้ง 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว ½ ช้อนชา
ร้อน น้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะ
ซาฟราน (หญ้าฝรั่นเส้น) ½ ช้อนชา
ชวาล (ข้าว) เซลล่า ½ กก. (ต้มเกลือ)
มะขาม (เนย) 2 ช้อนชา
หญ้าฝรั่นสกัด ¼ ช้อนชา
น้ำมันปรุงอาหาร 1 ช้อนชา
พิสตาชิโอ (พิสตาชิโอ) หั่นเป็นชิ้น