ส่วนผสม

• ข้าวเมล็ดยาว 1 ถ้วย
• น้ำ 2 ถ้วย
• ซีอิ๊วขาว
• ขิง< /li>
• กระเทียมสับ
• ผักสับ (แครอท ถั่ว พริกหยวก และข้าวโพดใช้ได้ดี)
• หัวหอมสับ 1/2 ถ้วย
• น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 1 ฟอง (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำ

1. หุงข้าวในน้ำตามทิศทางของบรรจุภัณฑ์
2. ไข่คน (หากใช้) ในกระทะแยกต่างหาก
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะขนาดใหญ่หรือกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่กระเทียมสับลงในกระทะแล้วปรุงประมาณ 30 วินาที จากนั้นใส่ผักสับและขิง
4. ตั้งไฟให้ร้อน และผัด 2-3 นาทีจนผักนุ่มกรอบ ใส่ข้าวและไข่ที่ปรุงสุกแล้วลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ซีอิ๊วขาวและต้นหอม เสิร์ฟร้อน