เวลาเตรียม: 25-30 นาที (ไม่รวมการแช่และการหมัก)
เวลาในการปรุง: 35-40 นาที
เสิร์ฟ: 15-18 idlis ขึ้นอยู่กับขนาดของ idlis

< h2>สำหรับแป้ง Idli แบบนุ่ม:

ส่วนผสม:
Urad dal ½ ถ้วย
ข้าว Ukhda chawal idli 1.5 ถ้วย
เมล็ดเมธี ½ ช้อนชา
เกลือตามชอบ

< h2>สำหรับโรงแรม Jaisa Sambar:

ส่วนผสม: (รายการสำหรับซัมบาร์และชัทนีย์มะพร้าว)