• ข้าวดิบ - 2 ถ้วย
• กรัมม้า - 1 ถ้วย
• Urad Dal - 1/2 ถ้วย
• เมล็ดฟีนูกรีก - 1 ช้อนชา< /li>
• โปฮา - 1/4 ถ้วย
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำ
• น้ำมัน
• เนยใส

วิธีการ:

1. แช่ข้าวดิบ ฮอร์แกรม อูราดดาล และเมล็ดเฟนูกรีกในน้ำเป็นเวลาอย่างน้อย 6 ชั่วโมง
2. แช่โพฮาพันธุ์หนาแยกไว้ต่างหาก บดข้าวและดาลในชามเป็นเวลา 30 นาที
3. ใส่ส่วนผสมที่แช่ไว้ทั้งหมดเป็นชุดเล็กๆ ลงในโถผสม เติมน้ำแล้วบดให้เป็นแป้งที่เนียน
4. โอนส่วนผสมที่เตรียมไว้ แป้งลงในชามแยกต่างหากและเติมเกลือ ผสมให้เข้ากัน
5. หมักแป้งนี้เป็นเวลา 8 ชั่วโมง / ข้ามคืนที่อุณหภูมิห้อง
6. ผสมแป้งให้เข้ากันหลังจากการหมัก
7. ตั้งทาวาให้ร้อนแล้วเกลี่ยบางส่วน ทาน้ำมันให้ทั่ว
8. เททัพพีลงบนทาวาแล้วเกลี่ยให้เท่าๆ กันเหมือนโดซาปกติ
9. เติมเนยใสที่ขอบของโดซา
10. เมื่อโดซาคั่วจนสุกดีแล้ว ให้นำออกจากกระทะ
11. เสิร์ฟโดซาฮอร์สแกรมที่ร้อนและรับประทานคู่กับชัทนีย์ที่คุณเลือกไว้ข้างๆ