ส่วนผสม:

มันเทศปอกเปลือก 3 ปอนด์

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ช้อนชา

หัวหอมหั่นเต๋า 1/2 ลูก

2 กระเทียมกานพลูสับ

โรสแมรี่สด 1 ช้อนชาสับละเอียด

กรีกโยเกิร์ตออร์แกนิก 1/3 ถ้วย

เกลือและพริกไทยตามชอบ

คำแนะนำ

หั่นมันเทศเป็นชิ้นขนาดพอดีคำแล้วนึ่งในตะกร้านึ่งเป็นเวลา 20-25 นาทีหรือจนมันฝรั่งนิ่มด้วยส้อม

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังปรุงอาหาร ให้ตั้งไฟให้ร้อน น้ำมันมะกอกในกระทะไม่ติดขนาดกลาง ผัดหัวหอมและกระเทียมพร้อมกับเกลือเล็กน้อยประมาณ 8 นาทีหรือจนมีกลิ่นหอมและโปร่งแสง

ในชามขนาดกลาง ผสมมันเทศนึ่ง หัวหอม และ ส่วนผสมกระเทียม โรสแมรี่ และกรีกโยเกิร์ต

บดทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

เสิร์ฟแล้วรับประทานได้เลย!