ส่วนผสม:

• กาจาร์ (แครอท) 300 กรัม
• ชวาล (ข้าว) บาสมาตี ¼ ถ้วย (แช่ไว้ 2 ชั่วโมง)
• Doodh (นม) 1 & ครึ่งลิตร
• น้ำตาล ½ ถ้วย หรือตามชอบ
• Elaichi ke daane (ผงกระวาน) บด ¼ ช้อนชา
• บาดาม (อัลมอนด์) หั่น 2 ช้อนโต๊ะ
• พิสตาชิโอ (พิสตาชิโอ) หั่นเป็นชิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
• พิสตาชิโอ (พิสตาชิโอ) ตามต้องการสำหรับตกแต่ง
• วอลนัต (Akhrot) สับ 2 ช้อนชา
• มะพร้าวอบแห้งสำหรับตกแต่ง

เส้นทาง:

• ในชาม ขูดแครอทด้วยเครื่องขูดและพักไว้
• บดข้าวแช่ด้วยมือแล้วพักไว้
• ใส่นมลงในหม้อแล้วต้ม
• ใส่แครอทขูด ข้าวบด และผสมให้เข้ากัน นำไปต้มและปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-6 นาที ปิดฝาบางส่วนแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 40 นาทีถึง 1 ชั่วโมง แล้วคนให้เข้ากัน
• ใส่น้ำตาล เมล็ดกระวาน อัลมอนด์ พิสตาชิโอ ผสมให้เข้ากันแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนนมลดลงและข้นขึ้น (5-6 นาที)
• โรยหน้าด้วยถั่วพิสตาชิโอและมะพร้าวอบแห้ง และเสิร์ฟร้อนหรือเย็น!

เพลิดเพลิน🙂