ส่วนผสม:

• สำหรับแป้ง: ไมด้า 1 ถ้วย น้ำมัน 1 ช้อนชา เกลือตามชอบ
• สำหรับไส้: 1 ถ้วย พาเนียร์ขูด, ชีสขูด 1/2 ถ้วย, หัวหอม 1 ถ้วย (สับ), พริกเขียว 1/4 ถ้วย (สับ), ผักชี 1/4 ถ้วย (สับ), พริกเขียว 2 ช้อนโต๊ะ (สับ), ต้นหอม 1/4 ถ้วย (ส่วนสีเขียวสับ), กระเทียมเขียวสด 2 ช้อนโต๊ะ (สับ), พริกแดงสด 1 เม็ด (สับ), เกลือเพื่อลิ้มรส, ผงพริกไทยดำ 1/8 ช้อนชา
• สำหรับสารละลาย: ไมดา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ

คำแนะนำ:

1. ทำแป้งนุ่มโดยนวด Maida ด้วยน้ำมันและเกลือ ปิดฝาและเก็บไว้เป็นเวลา 30 นาที

2. ทำ Puris สองชิ้นจากแป้ง ม้วนปูริหนึ่งอันแล้วทาน้ำมัน โรยไมด้าเล็กน้อย วางปูริอีกอันไว้ด้านบนแล้วม้วนบางๆ ด้วย Maida ปรุงทั้งสองด้านเบาๆ บนทาวา

3. ในชาม ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้

4. ทำสารละลายข้นปานกลางด้วยไมด้าและน้ำ

5. ตัดโรตีเป็นรูปทรงสี่เหลี่ยมแล้วทำเป็นรูปซิการ์พร้อมไส้ ปิดด้วยสารละลายแล้วทอดจนเป็นสีทองโดยใช้ไฟปานกลางถึงช้า

6. เสิร์ฟพร้อมซอสพริกกระเทียม