ส่วนผสม

• ไก่งวงหั่นฝอยสุก 2 ถ้วย
• ครีมชีส 1 ถ้วย นิ่ม
• ชีสขูดฝอย 1 ถ้วย (เชดดาร์หรือมอนเทอเรย์แจ็ค)
• พริกหยวกหั่นเต๋า 1 ถ้วย
• ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา
• ผงหัวหอม 1/2 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
• แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
• เนยจืด 1/2 ถ้วยละลาย
• ไข่ 1 ฟอง (สำหรับล้างไข่)
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

คำแนะนำ

1. ในชามผสมขนาดใหญ่ รวมไก่งวงฝอย ครีมชีส ชีสฝอย พริกหยวกหั่นเต๋า ผงกระเทียม ผงหัวหอม เกลือ และพริกไทยดำ ผสมจนเข้ากันดี
2. ในชามแยกต่างหาก ผสมแป้งและเนยละลายจนแป้งขึ้นรูป นวดแป้งบนพื้นผิวที่โรยแป้งจนเนียน
3. แผ่แป้งออกเป็นความหนาประมาณ 1/8 นิ้ว แล้วตัดเป็นวงกลม (เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 4 นิ้ว)
4. วางส่วนผสมไก่งวงหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนครึ่งหนึ่งของวงกลมแป้งแต่ละวง พับแป้งเพื่อสร้างรูปทรงพระจันทร์ครึ่งเสี้ยวและปิดขอบโดยใช้ส้อมกด
5. ในกระทะขนาดใหญ่ ให้ตั้งน้ำมันพืชบนไฟร้อนปานกลาง ทอด Empanadas จนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน ประมาณ 3-4 นาทีต่อด้าน ถอดออกแล้วสะเด็ดน้ำบนกระดาษชำระ
6. สำหรับทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ ให้อบเอ็มปานาดาที่อุณหภูมิ 375°F (190°C) เป็นเวลา 20-25 นาทีหรือจนเป็นสีทอง
7. เสิร์ฟอุ่นๆ และเพลิดเพลินกับ Empanadas ไก่งวงวันขอบคุณพระเจ้า!