ส่วนผสม

• กะหล่ำปลี 2 ถ้วย
• มันฝรั่ง 1 อัน
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด

สูตรไข่และกะหล่ำปลีนี้เป็นวิธีที่อร่อยและรวดเร็วในการเพลิดเพลินกับมื้ออาหารเพื่อสุขภาพ เหมาะสำหรับมื้อเช้าง่ายๆ หรือมื้อเย็นที่น่าพึงพอใจ ในการเริ่มต้น ให้สับกะหล่ำปลีและมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มมันฝรั่งสับและผัดจนนุ่ม จากนั้นใส่กะหล่ำปลีลงไปผัดจนสุก ในชามแยกต่างหาก ตีไข่และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ เทไข่ที่ตีแล้วลงบนผักในกระทะ ปรุงจนไข่สุก โดยต้องยกขอบขึ้นเป็นครั้งคราวเพื่อให้ไข่ที่ยังไม่สุกไหลอยู่ข้างใต้ เมื่อเสร็จแล้ว เสิร์ฟร้อนๆ และเพลิดเพลินกับมื้ออาหารที่รวดเร็วและมีคุณค่าทางโภชนาการ!