• น้ำอุ่น 1 1/3 ถ้วย (100-110*F)
• ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายแดงหรือน้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
• ไข่ 1 ฟอง
• เกลือทะเลละเอียด 1 ช้อนชา
• แป้งอเนกประสงค์ 3 ถึง 3 1/2 ถ้วย

ในชามผสมขนาดใหญ่ ผสมให้เข้ากัน น้ำ ยีสต์ และน้ำตาล คนจนละลาย จากนั้นใส่ไข่และเกลือลงไป เพิ่มแป้งทีละถ้วย เมื่อส่วนผสมแข็งเกินกว่าจะผสมด้วยส้อมได้ ให้เทส่วนผสมนั้นลงบนเคาน์เตอร์ที่ทาแป้งไว้อย่างดี นวดประมาณ 4-5 นาที หรือจนเนียนและยืดหยุ่น เติมแป้งลงไปอีกถ้าแป้งยังติดมือคุณอยู่ ปั้นแป้งเรียบให้เป็นก้อนกลมแล้วใส่ในชาม คลุมด้วยผ้าเช็ดจานแล้วพักไว้ในที่อุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (หรือจนแป้งขึ้นสองเท่า) ทาจาระบีถาดขนมปังขนาดมาตรฐาน (9"x5") หลังจากการขึ้นชั้นแรกเสร็จสิ้น ให้ชกแป้งลงแล้วปั้นให้เป็น "ท่อนไม้" วางลงในถาดอบขนมปังแล้วพักไว้อีก 20-30 นาที หรือจนกว่าจะเริ่มโผล่พ้นขอบกระทะ อบในเตาอบ 350* เป็นเวลา 25-30 นาที หรือจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน