ส่วนผสม:

ถั่วดำแห้ง 1 ปอนด์ น้ำซุปไก่หรือน้ำสต๊อก 4 ถ้วย เนย 1/4 ถ้วย พริกฮาลาปิโนหั่นเต๋าเล็ก 1 ชิ้น (ไม่จำเป็น) 1 ชิ้น หัวหอมขนาดกลาง, ขากแฮมหรือกระดูกแฮมหรือคอไก่งวง 2 ชิ้น, เกลือ 1 ช้อนชา, พริกไทยดำ 1 ช้อนชา