ภินดีเป็นผักอินเดียยอดนิยมที่ขึ้นชื่อเรื่องประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เป็นแหล่งที่ดีของเส้นใย ธาตุเหล็ก และสารอาหารที่จำเป็นอื่นๆ Dahi Bhindi เป็นแกงกะหรี่แบบอินเดียที่ใช้โยเกิร์ต ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติให้กับมื้ออาหารต่างๆ จัดเตรียมได้ง่ายและมีรสชาติเยี่ยมเมื่อรับประทานกับจาปาตีหรือข้าว เรียนรู้วิธีทำ Dahi Bhindi แสนอร่อยที่บ้านด้วยสูตรง่ายๆ นี้ วัตถุดิบ: - บินดี (กระเจี๊ยบ) 250 กรัม - โยเกิร์ต 1 ถ้วย - หัวหอม 1 หัว - มะเขือเทศ 2 ลูก - 1 ช้อนชา เมล็ดยี่หร่า - ผงขมิ้น 1 ช้อนชา - พริกแดงป่น 1 ช้อนชา - การัมมาซาล่า 1 ช้อนชา - เกลือเพื่อลิ้มรส - ใบผักชีสดสำหรับตกแต่ง คำแนะนำ: 1. ล้างและลูบบินดีให้แห้ง จากนั้นเล็มปลายออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ เพิ่มเมล็ดยี่หร่าและปล่อยให้พวกเขากระจาย 3. ใส่หัวหอมสับละเอียดและผัดจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง 4. ใส่มะเขือเทศสับ ผงขมิ้น พริกป่นแดง และเกลือ ปรุงจนมะเขือเทศนิ่ม 5. ตีนมเปรี้ยวจนเนียนแล้วเติมส่วนผสมพร้อมกับการัมมาซาล่า 6. คนให้เข้ากันอย่างต่อเนื่อง เพิ่ม bhindi และปรุงจน bhindi นุ่ม 7. เมื่อเสร็จแล้ว ตกแต่ง Dahi Bhindi ด้วยใบผักชี Dahi Bhindi แสนอร่อยของคุณพร้อมเสิร์ฟแล้ว