พาสต้าย็อกกี้กรอบกับซอสชีส
- ซอสชีส:
- มักคาน (เนย) 2-3 ช้อนโต๊ะ
- เลซาน (กระเทียม) สับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ยาคนี (น้ำสต๊อก) 1 & ½ ถ้วย
- แป้งข้าวโพด 2-3 ช้อนโต๊ะ
- Doodh (นม) 1 ถ้วย
- แป้ง Safed mirch (ผงพริกไทยขาว) 1 ช้อนชา
- li>คาลีเมิร์ช (พริกไทยดำ) บด ½ ช้อนชา
- น้ำมัค (เกลือ) 1/4 ช้อนชา หรือตามชอบ
- สมุนไพรผสม 1 ช้อนชา
- เชดดาร์ชีสขูด 1 ถ้วย
- อะลู (มันฝรั่ง) ต้ม ½ กิโลกรัม
- อันดากีซาร์ดี (ไข่แดง) 1
- ไมดา (แป้งอเนกประสงค์) ½ ถ้วย น้ำมัค (เกลือ) ½ ช้อนชาหรือตามชอบ
- ใส่เนยลงในกระทะแล้วปล่อยให้ละลาย
- ใส่กระเทียมและผสมให้เข้ากัน
- ในสต็อก ใส่แป้งข้าวโพดแล้วคนให้เข้ากัน
- ตอนนี้ใส่แป้งข้าวโพดละลาย นม แล้วคนให้เข้ากัน
- ใส่ผงพริกไทยขาว พริกไทยดำบด เกลือ และสมุนไพรผสม ปัดให้เข้ากันและปรุงจนซอสข้น
- ... (สูตรยังไม่สมบูรณ์ โปรดเยี่ยมชมเว็บไซต์เพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติม)