ส่วนผสม:

ไส้กรอกหมูคุณภาพดี 4 ชิ้น ประมาณ 270g/9.5oz
พาสต้าสไปราลี 400 กรัม (14 ออนซ์) - (หรือพาสต้ารูปทรงที่คุณชื่นชอบ)
เบคอนสามชั้น (ประมาณ 125 กรัม/4.5 ออนซ์) 8 ชิ้น (ประมาณ 125 กรัม/4.5 ออนซ์)
น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ
หัวหอม 1 หัวปอกเปลือกและสับละเอียด
150 กรัม (บรรจุ 1 ครึ่งถ้วย) เชดดาร์ชีสขูดสุก/เข้มข้น
ครีมดับเบิ้ล (หนัก) 180 มล. (¾ ถ้วย)
พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
พาร์สลีย์สับสด 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำ:

1. เปิดเตาอบ ถึง 200C/400F
2. วางไส้กรอกบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20 นาที จนเป็นสีเหลืองทองและสุกทั่ว จากนั้นนำออกจากเตาอบและวางบนเขียง
3. ขณะเดียวกัน ปรุงพาสต้าในน้ำเดือดตามคำแนะนำในการปรุงอาหาร จนอัลเดนเต้ จากนั้นจึงสะเด็ดน้ำในกระชอน โดยพักพาสต้าไว้ประมาณหนึ่งถ้วย น้ำสำหรับปรุงอาหาร
4. ในขณะที่กำลังปรุงพาสต้าและไส้กรอก ให้ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางเพื่อให้ร้อน
5. เมื่อร้อนแล้ว ให้วางเบคอนลงในกระทะและปรุงอาหารประมาณประมาณ 5-6 นาที กลับด้านหนึ่งครั้งระหว่างปรุงอาหาร จนเป็นสีน้ำตาลและกรอบ นำออกจากกระทะและวางบนเขียง
6. เติมน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะลงในไขมันเบคอนที่มีอยู่ในกระทะอยู่แล้ว
7. เพิ่มหัวหอมลงในกระทะและปรุงอาหารสำหรับ ใช้เวลาประมาณ 5 นาที คนบ่อยๆ จนกระทั่งหัวหอมนิ่ม
8. ตอนนี้พาสต้าควรจะพร้อมแล้ว (อย่าลืมเก็บน้ำพาสต้าไว้หนึ่งถ้วยเมื่อสะเด็ดน้ำพาสต้า) ใส่พาสต้าที่สะเด็ดน้ำแล้วลงในกระทะที่มีหัวหอม
9. ใส่ชีส ครีม และพริกไทยลงในกระทะ แล้วคนให้เข้ากันกับพาสต้าจนชีสละลาย
10. หั่นเป็นชิ้น ไส้กรอกและเบคอนที่ปรุงสุกแล้วบนเขียง แล้วใส่พาสต้าลงในกระทะ
11. คนทุกอย่างให้เข้ากัน
12. หากคุณต้องการให้ซอสคลายตัวลงเล็กน้อย ให้เติมพาสต้าที่ปรุงไว้เล็กน้อย น้ำเปล่าจนซอสละลายตามชอบ
13. ย้ายพาสต้าใส่ชามและเสิร์ฟพร้อมพาร์สลีย์สดและพริกไทยดำอีกเล็กน้อยหากต้องการ

หมายเหตุ
ต้องการเพิ่มผักอะไรบ้าง? เพิ่มถั่วแช่แข็งลงในกระทะพร้อมกับพาสต้าในนาทีสุดท้ายของการปรุงพาสต้า ใส่เห็ด พริกสับ หรือบวบ (บวบ) ลงในกระทะเมื่อคุณทอดหัวหอม
การแลกเปลี่ยนส่วนผสม:
a. เปลี่ยนเบคอนเป็นไส้กรอกโชริโซ
b. ไม่ต้องเอาเบคอนออกแล้วเปลี่ยนไส้กรอกเป็นไส้กรอกมังสวิรัติเป็นไส้กรอกมังสวิรัติ
ค. ใส่ผัก เช่น ถั่ว เห็ด หรือผักโขม
ง. เปลี่ยนเชดด้าหนึ่งในสี่ส่วนเป็นมอสซาเรลลาถ้าคุณต้องการชีสยืดๆ ใส่เข้าไป