พริกปาเนียร์
- สำหรับแป้ง
แป้งกลั่น 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือเล็กน้อย
น้ำ ¼ ถ้วย
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับเคลือบพาเนียร์)
ปานีร์ 250 กรัม หั่นเป็นก้อน
น้ำมันสำหรับทอด - สำหรับซอสพริกปานีร์
น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
ขิง 1 ช้อนโต๊ะสับละเอียด
กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะสับละเอียด< พริกแดงแห้ง 2 เม็ด สับประมาณ คื่นฉ่าย 1 ช้อนโต๊ะ สับ หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว หั่นเป็นสี่ส่วน พริกชี้ฟ้าเล็ก 1 อัน หั่นเป็นลูกเต๋า ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ พริกแดงสดและเขียวสด 2 เม็ด หั่นเป็นชิ้น ซอสพริกเขียว 1 ช้อนโต๊ะ ซอสเปรี้ยวหวาน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ (แป้งข้าวโพด+น้ำผสม)ต้นหอมซอยจำนวนหนึ่งกำมือ (สีขาวส่วนสีเขียว)