ส่วนผสม:

ผักดองด่วน:
- แครอทขนาดใหญ่ 2 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
- แตงกวา 1 ลูก หั่นบาง ๆ
- แอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำส้มสายชูกลั่นขาว 1/2 ถ้วย + น้ำเปล่าไม่เกิน 1 ถ้วย
- เกลือ 2 ช้อนชา

มันเทศ:
- มันเทศขนาดกลาง 2 -3 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1/2 นิ้ว
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ผงกระเทียม 1 ช้อนชา< br>- ผงพริก 1 ช้อนชา
- ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา

ลูกชิ้นไก่:
- ไก่บด 1 ปอนด์
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
- พริกป่น 1 ช้อนชา
- ขิงบด 1 ช้อนโต๊ะ

ซอสถั่ว:
- เนยถั่วครีม 1/4 ถ้วย
- อะมิโนมะพร้าว 1/4 ถ้วย
- ศรีราชา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 ช้อนโต๊ะ
- ขิงบด 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
- น้ำอุ่น 1/4 ถ้วย

สำหรับเสิร์ฟ:
- ข้าวกล้องแห้ง 1 ถ้วย + น้ำ 2 + 1/2 ถ้วย
- ผักชีสดสับ 1/2 ถ้วย (ประมาณ 1/3 พวง)

เปิดเตาอบที่ 400 และปูกระดาษ parchment ในถาดใบใหญ่ เพิ่มแครอทและแตงกวาลงในขวดขนาดใหญ่หรือชามแล้วปิดด้วยเกลือ น้ำส้มสายชู และน้ำ วางในตู้เย็น ปรุงข้าวกล้องตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งหวาน จากนั้นใส่น้ำมัน เกลือ กระเทียม พริกป่น และออริกาโนลงไป ย้ายใส่ถาดแล้วเกลี่ยให้ทั่ว จากนั้นอบประมาณ 20-30 นาทีจนสุกบนส้อม

ในขณะที่มันเทศสุก ให้ทำลูกชิ้นโดยผสมไก่บด เกลือ กระเทียม พริกป่น และขิงเข้าด้วยกันในชาม ปั้นเป็นลูกบอล 15-20 ลูก

เมื่อมันเทศออกมา ให้ดันทั้งหมดไปด้านหนึ่งและเพิ่มลูกชิ้นอีกด้านหนึ่ง ใส่กลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีหรือจนกว่าลูกชิ้นจะสุกเต็มที่ (165 องศา)

ในขณะที่ลูกชิ้นอบ ทำซอสถั่วโดยผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันในชามจนเนียน ประกอบโดยวางข้าวสวย ผักดอง มันฝรั่ง และลูกชิ้นลงในชาม โรยหน้าด้วยซอสและผักชีเล็กน้อย เพลิดเพลินทันทีเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด 💕