ส่วนผสม:

• ไก่ไม่มีกระดูกหั่นเต๋า 500 กรัม
• ลาล มิร์ช (พริกแดง) บด 1 ช้อนชา
• เลห์ซาน ผง (ผงกระเทียม) 1 ช้อนชา
• เกลือชมพูหิมาลัย 1 ช้อนชาหรือตามชอบ
• ผงกาลีเมิร์ช (ผงพริกไทยดำ) 1 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดเพสต์ 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบ Hara pyaz (ต้นหอม) สับ ½ ถ้วย
• อันดา (ไข่) 1
• ขนมปังแผ่น 4- 5 หรือตามที่ต้องการ
• น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด

วิธีใช้:

1. ใส่เครื่องบดสับ ใส่ ไก่และสับให้เข้ากัน
2. ตักใส่ชาม ใส่พริกแดงบด ผงกระเทียม เกลือสีชมพู ผงพริกไทยดำ มัสตาร์ดบด แป้งข้าวโพด ต้นหอม ไข่ และผสมให้เข้ากัน
3. ตัดขอบขนมปังแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก
4. ใช้มือเปียก นำส่วนผสม (40กรัม) และทำเป็นลูกบอลขนาดเท่ากัน
5. ตอนนี้เคลือบลูกชิ้นไก่ด้วยขนมปังก้อนแล้วกดเบา ๆ เพื่อให้เป็นรูปร่าง
6. ในกระทะ ตั้งน้ำมันให้ร้อน และทอดบนไฟอ่อนปานกลางจนเป็นสีทองและกรอบ (ได้ 15 ชิ้น) .