ส่วนผสม

• แป้งโฮลวีต 2 ถ้วย
• น้ำ (ตามต้องการ)
• เกลือ (ตามชอบ)
• ดอกกะหล่ำขนาดกลาง 1 อัน สับ
• มันฝรั่งขนาดกลาง 2 อัน หั่นลูกเต๋า
• หัวหอม 1 อัน สับ
• มะเขือเทศ 2 อัน สับ
• ขิง 1 ช้อนชา- กระเทียมบด
• 1 ช้อนชาผงขมิ้น
• 1 ช้อนโต๊ะ ผงพริก
• 1 ช้อนชา garam masala
• น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบผักชี (สำหรับตกแต่ง)

วิธีใช้

h2>

ในการทำชาปาตี ให้ผสมแป้งสาลี น้ำ และเกลือในชามจนแป้งเนียน คลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ แล้วพักไว้ประมาณ 30 นาที

สำหรับคูมาดอกกะหล่ำ ให้ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่หัวหอมสับ แล้วผัดจนเป็นสีทอง ใส่ขิงกระเทียมบด ตามด้วยมะเขือเทศสับ และปรุงจนนิ่ม ใส่ผงขมิ้น ผงพริก และการัม มาซาล่า ผสมให้เข้ากัน ใส่ดอกกะหล่ำและมันฝรั่งลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน เติมน้ำเพื่อคลุมผัก ปิดฝากระทะ และปรุงจนนุ่ม

ขณะที่คุรุมะกำลังเดือด ให้แบ่งแป้งที่เหลือเป็นลูกบอลเล็กๆ แล้วรีดออกเป็นแผ่นแบน ปรุงจาปาตีแต่ละชิ้นบนกระทะร้อนจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน โดยเติมน้ำมันเล็กน้อยหากต้องการ

เสิร์ฟจาปาตีกับคุรุมาดอกกะหล่ำแสนอร่อย แล้วเพลิดเพลินกับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจ โรยหน้าด้วยใบผักชีสดเพื่อเพิ่มรสชาติ