อาหารเช้า ไข่แพตตี้
- อันเดย์ (ไข่) ต้ม 6-8 ฟอง
- มัสตาร์ดเพสต์ 1 ช้อนโต๊ะ
- ชิมลา เมียร์ช (พริก) สับ ½ ถ้วย
- พยาซ (หัวหอม) ) สับ ½ ถ้วย
- Hari mirch (พริกเขียว) หั่น 3-4
- Hara dhania (ผักชีสด) สับ ½ ถ้วย
- ผง Lehsan (ผงกระเทียม) 2 ช้อนชา
- ผงลาลเมิร์ช (ผงพริกแดง) 1 ช้อนชาหรือตามชอบ
- ผงฮัลดี (ผงขมิ้น) ¼ ช้อนชา
- เกลือสีชมพูหิมาลัย 1 ช้อนชาหรือ เพื่อลิ้มรส
- ผงซีร่า (ผงยี่หร่า) ½ ช้อนชา
- ไมด้า (แป้งอเนกประสงค์) 1 ถ้วย
- อันเดย์ (ไข่) ตี 1-2
- เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย
- น้ำมันสำหรับทอด
-ในชาม ขูดไข่ด้วยเครื่องขูด
-ใส่มัสตาร์ด พริก หัวหอม พริกเขียว ผักชีสด ผงกระเทียม ผงพริกแดง ผงขมิ้น เกลือสีชมพู ผงยี่หร่า และผสมให้เข้ากัน
-ทาน้ำมันลงบนมือ ในปริมาณเล็กน้อย ของส่วนผสม (50 กรัม) และทำไส้ที่มีขนาดเท่ากัน
-เคลือบด้วยแป้งอเนกประสงค์ จากนั้นจุ่มลงในไข่ที่ตีแล้ว และชุบเกล็ดขนมปัง
-ในกระทะ ตั้งน้ำมันให้ร้อน และทอดตื้นๆ ด้วยไฟปานกลางจากทั้งสองด้านจน สีทองและกรอบ (ได้ 10 ชิ้น) พร้อมเสิร์ฟ!