เวลาเตรียม 10 นาที

เวลาในการปรุง 25-30 นาทีเสิร์ฟ 2-4

ส่วนผสม

สำหรับผัด
½ กก. Ladyfinger (เล็มหัวและตำ) भिन्डी
พริกเขียว 2 เม็ด (ผ่าครึ่ง) เผ็ดน้อย हरी मिर्च
1 ช้อนชา ผงพริกแดง Degi, देगी लाल मिर्च पाउडर
ผงขมิ้น ½ ช้อนชา, हल्दी पाउडर
ผงผักชี ½ ช้อนชา, धनिया पाउडर
น้ำมันมัสตาร์ด 1 ช้อนชา, सरसों का तेल
1 ช้อนชา น้ำมัน, तेल
เกลือเพื่อลิ้มรส, नमक स्वादअनुसार
1 มะเขือเทศขนาดกลาง สับหยาบๆ टमाटर สำหรับส่วนผสมของนมเปรี้ยว
นมเปรี้ยว 1 ถ้วย ตีแล้ว दही
½ ช้อนชา Turmeric Powder, हल्दी पाउडर
1 ช้อนชา Degi Red Chilli Powder, देगी लाल मिर्च पाउडर
ผงผักชี 1 ช้อนชา, धनिया पाउडर
เกลือเพื่อลิ้มรส, नमक स्वादअनुसार
น้ำมันมัสตาร์ด ½ ช้อนโต๊ะ, सरसों का तेल
แป้งแกรม 1 ช้อนชา, เบอซัน สำหรับน้ำพริกเขียวขิง< /b>
ขิง 1 นิ้ว ปอกเปลือก अदरक
พริกเขียว 2 เม็ด ผ่าครึ่ง (เผ็ดน้อย) हरी मिर्च
เกลือตามชอบ नमक स्वादअनुसार