ส่วนผสม:

สำหรับเค้ก:
2 1/3 ถ้วย (290g) แป้ง
2 ช้อนชา ผงฟู
1/2 ช้อนชา ผงฟู โซดา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
1/2 ถ้วย (115ก.) เนยละลาย
1/2 ถ้วย (120มล.) น้ำมัน
1½ ถ้วย (300ก.) น้ำตาล
ไข่ 3 ฟอง
บัตเตอร์มิลค์ 1 ถ้วย (240มล.) (มากกว่านี้หากจำเป็น)
สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับฟรอสติ้ง:
2/3 ถ้วย (150กรัม) เนยทำให้นิ่ม
1/2 ถ้วย (120มล.) ) เฮฟวี่ครีม เย็น
1¼ ถ้วย (160 ก.) น้ำตาลไอซิ่ง
2 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา
1 4 ถ้วย (400 ก.) ครีมชีส

การตกแต่ง:
โรยลูกปา

เส้นทาง:
1. ทำเค้ก: เปิดเตาอบที่ 350F (175C) วางถาดเค้กทรงกลมขนาด 8 นิ้ว (20 ซม.) 2 ถาด วางกระดาษ parchment และทาน้ำมันที่ด้านล่างและด้านข้าง
2. ในชามเดียว ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา ใส่เกลือ คนให้เข้ากัน
3. ในชามขนาดใหญ่ผสมครีมเนยและน้ำตาลเข้าด้วยกัน จากนั้นจึงใส่ไข่ทีละฟอง ตีให้เข้ากันหลังจากเติมในแต่ละครั้ง ใส่น้ำมัน, สารสกัดวานิลลา และตีให้เข้ากัน
4. สลับกันเติมส่วนผสมแป้งและบัตเตอร์มิลค์ โดยเริ่มด้วยการเติมส่วนผสมแป้ง 1/2 ส่วน จากนั้นจึงเติมบัตเตอร์มิลค์ 1/2 ส่วน จากนั้นทำซ้ำขั้นตอนนี้ ตีจนเข้ากันดีหลังเติมแต่ละครั้ง
5. แบ่งแป้งระหว่างกระทะที่เตรียมไว้ นำเข้าอบประมาณ 40 นาที จนกระทั่งไม้จิ้มฟันแทงตรงกลางออกมาสะอาด
6. ปล่อยให้เค้กเย็นลงในพิมพ์ประมาณ 5-10 นาที จากนั้นจึงปล่อยออกจากพิมพ์และปล่อยให้เย็นสนิทบนตะแกรง
7. ทำฟรอสติ้ง: ในชามใบใหญ่ ตีครีมชีสและเนยจนเนียน เพิ่มน้ำตาลผงและสารสกัดวานิลลา ตีจนเนียนและเป็นครีม ในชามอีกใบ ตีครีมหนักจนตั้งยอดแข็ง จากนั้นตะล่อมลงในส่วนผสมครีมชีส
8. การประกอบ: วางเค้กหนึ่งชั้นโดยให้ด้านแบนคว่ำลง ทาฟรอสติ้งอีกชั้น วางเค้กชั้นที่สองไว้บนฟรอสติ้ง โดยหงายด้านแบนขึ้น เกลี่ยฟรอสติ้งให้ทั่วทั้งด้านบนและด้านข้างของเค้ก ตกแต่งขอบเค้กด้วยโรยหน้า
9. แช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ