ส่วนผสม:

เนื้อดิน 1 ปอนด์ 80/20

หมูบด 1 ปอนด์

กระเทียมและสมุนไพร Boursin 1 กล่อง

ผักชีฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/4 ถ้วย

พริกหยวก 1 ชิ้นหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

หัวหอมใหญ่ 1/2 หัวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ

1- กระเทียมบด 2 ช้อนโต๊ะ

ไข่ตี 2 ฟอง

1 1/2 - เศษขนมปัง 2 ถ้วย

ปาปริก้ารมควัน/เครื่องปรุงรสอิตาเลียน/พริกแดงป่น

เกลือ/พริกไทย/กระเทียม/ผงหัวหอม

ซอส:

บาร์บีคิว 1 ถ้วย

ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วย

1-2 ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ

มัสตาร์ดดีจอน 2 ช้อนโต๊ะ

ซอสวูสเตอร์ 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย

เกลือและพริกไทย / รมควัน ปาปริก้า

วิธีใช้:

เริ่มต้นด้วยการเตรียมผักและผักชีฝรั่ง จากนั้นผัดผัก ผักชีฝรั่ง และกระเทียมเป็นเวลา 3-4 นาที ใส่ในช่องแช่แข็งเพื่อแช่เย็นหลังจากนิ่มแล้ว ในชามผสมขนาดใหญ่รวมส่วนผสมที่เหลือ (ยกเว้นส่วนผสมซอส) ผสมทุกอย่างด้วยมือของคุณจนกลายเป็นลูกชิ้นลูกใหญ่ เพิ่มเกล็ดขนมปังทีละน้อยจนก้อนเป็นรูปเป็นร่าง ใส่ส่วนผสมในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที เปิดเตาอบที่ 375 แล้วปั้นเป็นก้อน วางบนตะแกรงหรือในกระทะขนมปัง อบประมาณ 30-45 นาที ผสมส่วนผสมซอสเข้าด้วยกันด้วยไฟอ่อนปานกลาง ทามีทโลฟกับซอสในช่วง 20-30 นาทีสุดท้าย มีทโลฟเสร็จเมื่อมีอุณหภูมิภายใน 165 องศาตรงกลาง