Компонентҳо:

• 1 пиёзи калон (пиёз)
• 12-13 кажу (кашью)
• ½ пиёла об
• 1-дюймаи Адрак (Занҷабил) бурида
• 7-8 дона Лехсан (Сирпиёз)
• 6-7 Хари Мирч (Чили сабз)
• Як мушт Хара-дания (кориандри тару тоза)
• 1 пиёла Дахи (йогурт)
• ½ қошуқ хокаи Дания (хокаи кориандр)
• 1 tsp намаки гулобии Ҳимолой ё то бичашед
• 1 tsp хокаи мирчи Сафед (Хокаи ќаламфури сафед)
• 1 tsp хокаи Зеера (хокаи зира)
• 1 tsp Касури мети (Барги хушки фенугрек)
• ½ қошуқ хокаи Гарам масала
• ½ қошуқ хокаи Кали мирч (хокаи ќаламфури сиёҳ)
• 1 & ½ қошуқ шарбати лимон
• ¾ Креми Олпер (ҳарорати хонагӣ)
• 750г Мукааби мурғи беустухон
• 2-3 ст Равғани пухта
• ½ ст Равғани ош
• 1 Пиёз мукааби миёна
• 1 мукааби миёна Шимла (капсик)
• 4-5 ст Равғани пухта
• 2 ст Махан (Равган)
• 3-4 Хари элаичи (Кардамони сабз)
• 2 Лаунг (Дивоб)
• ¼ пиёла об ё ба қадри зарурӣ
• Койла (ангишт) барои дуддодашуда
• Хара дхания (кориандри тару тоза) барои ороиш

Тамошо:

1. Дар як деги пиёз, чормағзҳои кешью, ва об. Онро то напазед ва дар оташи кам 2-3 дақиқа пухтан.
2. Бигзор хунук кунед.
3. Ба кӯзаи омехта интиқол диҳед, занҷабил, сирпиёз, чили сабз ва тару тоза илова кунед. кориандр, баъд хуб омехта ва як тараф гузоред.
4. Дар як табақ йогурт, хамираи омехта, хокаи кориандр, намаки гулобӣ, хокаи мурчи сафед, хокаи зира, барги хушки фенугрек, хокаи гарам масала, қаламфури сиёҳро илова кунед. хока, шарбати лиму ва крем. Хуб омехта кунед.
5. Чӯҷаро илова кунед ва хуб омехта кунед. Бо плёнкаи озуқаворӣ пӯшонед ва 30 дақиқа маринад кунед.
6. Дар табақи оҳанин равғани пухта илова кунед ва онро гарм кунед. Чӯҷаи маринадшударо илова кунед ва дар оташи миёна аз ҳар тараф то пухтан пухтан (6-8 дақиқа). Маринадҳои боқимондаро барои истифодаи баъдӣ захира кунед.
7. Дар як вок, равғани пухта, пиёз ва калбисро илова кунед, 1 дақиқа пухта ва як тараф гузоред.
8. Дар ҳамон вок, пухтанро илова кунед. равган, равган гудохта, гудохта шавад. Кардамон ва донаҳои сабзро илова кунед ва як дақиқа пухтан.
9. Маринадҳои захирашударо илова кунед, хуб омехта кунед ва дар оташи миёна 2-3 дақиқа пухтан.
10. Об илова кунед, хуб омехта кунед, ва онро то ҷӯшонед.
11. Чӯҷаи пухташударо илова кунед, хуб омехта кунед ва пӯшед ва дар оташи суст 10-12 дақиқа пухтан кунед.
12. Пиёзи пухта ва пиёзи пухтаро илова кунед ва хуб омехта кунед. .
13. Оташро хомӯш кунед ва ду дақиқа дуди ангиштро гузоред.
14. Бо равған ва кориандри тару тоза ороста, хизмат кунед!