Ингредиентҳо

• Кадуки себ (Тинда) - 500г
• Пиёз - 2 адад, майда реза карда шудааст
• Помидор - 2 адад, майда реза карда шудааст< /li>
• Чилии сабз - 2 адад
• Хамсараи занҷабил - сирпиёз - 1 қошуқ
• Хокаи турмерик - 1/2 tsp
• Хокаи кориандр - 1 қошуқ
• Хокаи чили сурх - 1/2 қошуқ
• Хокаи Гарам Масала - 1/2 қошуқ
• Намак - ба таъми
• Равғани хардал - 2 қошуқ
• Кориандри тару тоза - барои ороиш

Рецепт

1. Кадуҳоро бишӯед ва пӯст кунед, сипас онҳоро ба кӯзаҳо буред. ё пораҳо.
2. Равғанро дар табақ гарм кунед, пиёзҳои резашударо илова кунед ва то қаҳваранги тиллоӣ гардед.
3. Хамсаи занҷабил-сир, чили сабзро илова кунед ва то он даме, ки пухта мешавад. бӯи хом меравад.
4. Баъд, помидорро илова кунед ва то нарм шуданаш пухтан кунед.
5. Акнун ба хокаи куркума, хокаи кориандр, хокаи чили сурх, гарам масала ва намак илова кунед. . Хуб омехта кунед ва чанд дақиқа пухтан.
6. Дар охир, буридаҳои кадуи себро илова кунед, онҳоро бо масала хуб молед, як пошидани об илова кунед, пӯшед ва то нарм шуданаш пухтан.
7. Бо кориандри тару тоза оро диҳед ва бо роти ё биринҷ гарм хизмат кунед.