• 2-3 TBSP равған
• 1 TSP Тухми зира
• 2 NOS. Кардамони сабз
• 2-3 NOS. дона
• 2-4 NOS. Қаламфури сиёҳ
• 1/2 дюйм дорчин
• 1 NOS. Барги халиҷ
• 3-4 Пиёзи МИЁНА
• 1 ИНЧ занҷабил
• 7-8 дона Сирпиёз
• 5-6 НОС. Пояи кориандр
• 1/4 TSP хокаи турмерикӣ
• 1 TSP Хокаи ҷолибу сурхи чили
• 1 TSP Хокаи сурхи Кашмирӣ
• 1 TBSP Хокаи кориандр
• 1 TSP Хокаи зира
• 1/2 TSP намаки сиёҳ
• ТАВРИ ЗАРУР Оби гарм, капсикум
• 3 Помидори МИЁНА
• 2-3 NOS. Чили сабз
• БА бичашед Намак
• 2-3 НОС. Чормағзҳои кешью
• гарам पानी 100-150 мл Оби гарм, ба қадри зарурӣ Об

Барои тайёр кардани соуси асоси табақро дар оташи баланд гузошта, ба он равған илова кунед, вақте ки равған гарм шуд, ба тамоми ҳанутҳо ва пиёзҳои бурида илова кунед, хуб омехта кунед. Минбаъд занҷабил, сирпиёз ва яти кориандрро илова кунед, омехта кунед ва то он даме, ки пиёзҳо қаҳваранги тиллоӣ гарданд, омехта кунед ва мунтазам омехта кунед. Вақте ки пиёзҳо қаҳваранги тиллоӣ мешаванд, оташро то пасттар фурӯзон кунед ва ҳама ҳанутҳои хокаи онро илова кунед ва фавран оби гарм илова кунед, то ҳанут сӯхта нашавад, хуб омехта кунед ва 3-4 дақиқа пухтан. Илова бар ин, капсикум, помидор, чили сабз, намак ва чормағзҳои кешьюро бо оби гарм илова кунед, бо сарпӯш пӯшонед ва дар оташи миёна барои 4-5 дақиқа пухтан. Пас аз пухта шудани помидор, оташро хомӯш кунед ва шӯрборо пурра хунук кунед, пас аз хунук шудани шӯрбо шумо метавонед як қисми тамоми ҳанутҳоро ҷудо кунед, пас он ба як кӯзаи суфтакунандаи миксер интиқол диҳед ва ба қадри зарурӣ об илова кунед, омехта кунед. шӯрбо хуб. Созаҳои асосии шумо барои панири тава омода аст.

• 2 СТҚ + 1 СТҶ ​​ГАЙ
• 1 СТҶ ​​ТУХМИ ЗИРА
• 2 ПИЁЗИ МИЁНА
• 2 ТОҚШҚОН СИРИМС
• 1 ДЮМ ЗАНҶАБАЛ
• 2-3 НОС. Чили сабз
• 1/4 ТС ХОКА ЗУРМУРИ
• 1 СТ ХОКИ СУРХИ КАШМИРИ
• ОБИ ГАРМИ ДАРКОР
• 1 ПИЗИЗИ МИЁНА
• 1 КАПСИМИ МИЁНА
• 250 ГРАММА ПАНЕР
• ЯК ПИНЧИ КАЛОН ГАРАМ МАСАЛА
• ЯК ПАНЧИ КАЛОН КАСУРИ МЕТИ
< li>Муште КАЛОНИ КОРИАНДРИ ТОЗА
• 25 ГРАММА ПАНЕР
• Муште ХУРД КОРИАНДРИ ТОЗА

Таваро хуб гарм кунед ва як маротиба 2 қошуқи равған илова кунед. равған тафсон мешавад, тухми зира, пиёз, сирпиёз, занҷабил ва мурғҳои сабзро илова кунед, хуб омехта кунед ва дар оташи миёна то он даме, ки пиёзҳо қаҳваранги тиллоӣ гарданд. Минбаъд хокаи куркума ва хокаи чили сурхи кашмириро илова кунед, омехта кунед ва соуси қаблан тайёркардаатонро илова кунед, хуб омехта кунед ва дар оташи миёна 10 дақиқа мепазед, агар шӯрбо хеле хушк шавад, оби гарм илова кунед. Пас аз 10 дақиқа пухтан, дар як табақи алоҳида, 1 қошуқи равған илова кунед ва онро хуб гарм кунед, пас пиёз ва пиёзро илова кунед, дар оташи баланд 30 сония меандозед ва сипас онро ба шӯрбо илова кунед. Пас аз он ки шумо сабзавотҳои партофташударо ба шӯрбо илова кардед, панир бурида, гарам масала, касури метӣ, як мушти калони кориандри тару тоза ва пнери реза кардашударо илова кунед, хуб омехта кунед ва барои таъм бичашед ва мувофиқи он танзим кунед. Як кафи хурди кориандри тару тоза пошед ва панири таваатон тайёр аст, бо роти румалӣ гарм кунед.